Acheter en vrac

28/12/2018

Ecrit par Maud

Dans notre démarche Zéro Déchet, faire nos courses en vrac a été un des premiers changements que nous avons opéré. C'est maintenant devenu une habitude, nous n'achetons pratiquement plus aucun produit alimentaire emballé (il reste encore les biscottes et cracottes). Mais pourquoi acheter en vrac (c'est-à-dire sans emballage ou conditionnement) est-il plus durable ? Et comment s'y prendre ?

N'oubliez pas que vous avez l'autorisation de l'Afsca d'amener vos propres contenants!
Si un commerçant refuse, n'hésitez pas à imprimer ceci et lui montrer : https://www.afsca.be/consommateurs/viepratique/achats/propreemballage/

Pourquoi acheter en vrac selon moi...

  • Parce que cela limite le nombre d'emballage. Certes, il est évident que les aliments que vous achetez en vrac doivent arriver emballés d'une manière ou d'une autre avant de vous être vendus. Toutefois, les petites épiceries qui proposent du vrac valorisent au maximum les emballages consignés ou en papier/carton. Ils essayent en tous les cas de limiter les emballages au maximum !
  • Parce qu'on peut prendre la quantité que l'on désire, et donc on limite les risques de gaspillage. Plus besoin de prendre 2 kg de cette farine spéciale pour en utiliser seulement 100 g...

  • Parce que dans les petites épiceries en vrac, le gérant est (normalement) sensibilisé à la préservation de notre planète, il propose des produits de qualité, souvent bio et le plus possible locaux.

  • Parce qu'acheter en vrac c'est poser en acte civique fort ! C'est dire non aux supermarchés et oui au commerce local.

  • Parce qu'avoir plein de petits (et grands!) "pots" chez soi pour ranger tous ces aliments, c'est joli, tendance et ça organise bien la cuisine :-) et quand on "voit" ce dont on dispose, ça diminue les risques de gaspillage (plus d'aliments oubliés au fond de l'armoire)


Les "a-priori" :

  • Ce n'est pas hygiénique : Vérifiez toujours bien la propreté du magasin où vous vous rendez, assurez vous que vos contenants de transport soient propres, vérifiez que vos contenants de stockage soient propres et hermétiques, et normalement il n'y a pas de problème !
  • C'est cher : faux ! Théoriquement, à produit de qualité équivalente (donc pas un discount en supermarché), cela revient même moins cher puisqu'on ne paye pas le contenant, et qu'on peut acheter uniquement la quantité désirée !

  • Ca prend du temps : Si vous disposez d'un magasin vrac pas trop loin de chez vous, vous gagnerez du temps par rapport à des courses en supermarché ! Et pour cause, ces épiceries vrac sont en général petites en surface, à l'inverse d'un supermarché où l'on parcourt des rayons et des rayons à n'en plus finir... Et du coup, on est beaucoup moins tenté par des achats inutiles et promo diverses (et donc, l'un dans l'autre, ça revient moins cher ;)).

Mon mode d'emploi

  1. Se munir en contenants de toutes tailles pour transporter les produits en vrac : des sacs à vrac que vous aurez achetés ou cousus, des boites, des contenants en verre (attention! c'est lourd, je préfère les sacs en tissu)
  2. Trouver les fournisseurs de vrac près de chez vous ! Et c'est là sans doute le plus difficile... On a cependant la chance en région liégeoise d'être bien fourni dans ce domaine, regardez notre rubrique "bonnes adresses" !

  3. Se munir de pots pour stocker les aliments à la maison, privilégier les pots hermétiques style Bocaux Le Parfait avec joint, cela conservera mieux les aliments (petite astuce : rendez-vous dans le grenier de votre grand-mère ou de votre vieille tante, ou chinez en brocante,... vous en trouverez certainement)


Les ingrédients que je trouve en vrac :

  • Pâtes diverses et variées 
  • Riz, boulgour, quinoa, semoule

  • Lentilles de toutes les couleurs

  • Céréales, choco-crunch, muesli, fruits secs

  • Farines diverses (froment, seigle, ...)

  • Huile d'olive

  • Vinaigre de cidre et autres vinaigres alimentaires

  • Vinaigre d'alcool 12% pour le ménage

  • Bicarbonate

  • Epices et sucres

  • Mix apéro

  • Fèves de chocolat et autres douceurs chocolatées

  • Biscuits et bonbons

  • Lessive, lessive délicate, assouplissant

  • Produit vaisselle

  • Shampooing, savon

  • ...


T'as Taré ?

N'oubliez pas de tarer vos contenants de transport, soit en indiquant directement le poids sur l'étiquette de vos sacs à vrac, ou sur vos tup-tup ou bocaux, soit en demandant à la caissière de l'épicerie de le peser en arrivant. Ainsi, vous ne payerez pas vos contenants !